Slow Food /
Tasarım: Sagan Piechota Mimarlık
“Fast Food” kavramına alternatif, yöresel tadları ve güvenli gıda akımının gelişmesinin bir sonucu olarak “slow food” … Bir stand tasarımı bu defa ancak ürünün kullanımı, yapısallığın bu ürünün teşhirine hizmet etmesi ve amaç ile yöntemin uyuşması açısından hoş, kullanışlı, değişik, yaratıcı.
Slow Food Nation 2008-ülkenin ilk büyük sürdürülebilir gıda kutlaması olan Fort Mason’u San Francisco İşçi Bayramı sırasında gerçekleştirdi. Repurposed malzemelerden imal edilen ve bireysel “Taste Pavilions-lezzet pavyonu” olarak Sagan Piechota isimli ünlü tasarım firması tarafından tasarlanmıştır. Ağırlıkla turşu ve yöresel lezzet ürünleri için Sagan Piechota tasarım, özel turşu kavanozlarından yapılmış özellikli duvar ve tel askıya kapaklarını astıkları yüzeylerden mesela 3000 kavanozdan oluşan bir tavan yaparak ortamı hazırladılar.
3024 metal konserve kapağı toplanarak, özel bir askı ve konstrüksiyon sistemi içinde bir dalgalı ve asma dinamik “tavan” oluşturuldu. Sadece ahşap üzerine çivilerle bağlı kavanozlar; kendi içinde görücüye çıkan ürünleri tarifleriyle birlikte ziyaretçilere sunmaktadır. Tasarımcı, ziyaretçilerin ilgisini çeken bu kavanozlar birden fazla sıra içinde belli bir alanda daha fazla ürün çeşitliliğini sergilemek ve bunun yanında daha çok görünür ürün ile dekorasyonu tamamlamak yolunu tutmuştur. Ortaya kavanozlardan oluşan bir “duvar” çıkmaktadır aslında.
Tasarımcılar eski moda örgü sistemlerle, 100’den fazla yöresel Turşu Pavyonu tamamlanması için onların yardım etmiş, fikir ve hikayelerine katkıda bulunmuştur. Bu tasarım yolculuğu boyunca akımın en değerli yönü ve belirgin Slow Food hareketinin toplum nazarında yansıtılması, onların “slow food” tarzına ilgi duymalarının sağlanması olacaktır.
Mimarlar: Sagan Piechota Mimarlık
Yer: Fort Mason Pavyon, San Francisco, ABD
Proje Ekibi: Mike Eggers, Andy Payne, Vivian Hsu, Ben Frombgen, jeremy Tsai, Zengin Porter, Charlotte Hofstetter, Daniel Piechota, Sagan Loring
İşveren: Slow Food Nation
Proje Yılı: 2008
Rendering: Andy Payne
Fotoğraflar: Matthew Millman
Kaynak:Arc Daily
Çeviri: Mimdap
2 Yorum
Anonim
slowfood fast food anlayısına karsıt olrak geliştirilmiş bir harekettir.fransızların yemek kültürüne verdiği değer oldukça bilinir.sofra kültürü fransıslarda vazgeçilmez değerdir.yemek hazırlanması ve yenmesi onlar için bir tören gibidir.
melis doğanay
fast food duymuştum ama slow food ilginç doğrusu. yavaş şehirler gibi mesela. hızlı ve tüketime dönük kavramlara alternatif olarak ilginç bir karşı durma hali.