Akçaağaç yaprağı bahçeleri

İç mekan tasarımı: Landini Associates

Toronto’daki Akçaağaç Yaprağı ikonik yapısıyla şehir merkezinde kısa bir sürede herkesin sevgilisi oldu. Burada amaç aslında böyle bir yerde “dünyanın en iyi gıda deposunu” yaratmaktı.
Bu mağazanın kapsamında tasarımında, her türlü iletişim biçimleri, ürünlerin ambalajı ve çalışanların üniformaları, tüm iç tasarım ögeleri gibi grafik bir bütünsellik içerisinde değerlendirilmiştir. Maple Leaf Gardens (MLG) birden fazla şehirde aynı konsepte kurgulanmakta, bir anlamda kapalı bir alışverişe yapılan kentsel alan sunmaktadır. Burada tarihle bağlar kuran ve ama bina gibi büyük ölçekli bir iç mekan kurgusu geçerlidir.

İnsanlarla tanışmalar kurulabilecek, yemek yeme ve sadece bir süpermarket oluşturmak fikrine sıkışmayan “Süper” “Pazar”, bir toplumun merkezi olan eski bir Şehir pazarına sosyal geçiş sağlar.
Maple Leaf Bahçe, her zaman Beatles, Frank Sinatra müziklerini uygun bir tonda kullanıcılarına dinletirken, hokey takımı ve Muhamad Ali önemli spor aktivitelerine önderlik ediyor. Politik ve kültürel etkinliklere burası ev sahipliği yapmaktadır.
Diğer taraftan gıda üretiminin canlandırıldığı tiyatro gibi çevrili birden fazla platform özel olarak kurulmuş, yemek yeme yerlerinde ise denemeleri için bazı lezzetlerin sunulması işleyişin prensibi olmuştur. Bu gösteri dünyası enerji ve renk oluştururken kentsel paleti ile birlikte binanın görsel ölçekte senaryoya dahil edilmesi iç düzenlemenin ana fikridir.

Maple Leaf Gardens zemin katta 4000 metrekarelik alan taze yiyeceklere ayrılmıştır. Yine ürün ve lezzet noktalarında gösteri ve katılım noktaları oluşturulmuştur. Bu bölümde,
• Yerinde üretim ve fırın
• 14 şefli açık mutfak
• Pizzeria
• Izgara
• Salata & Sushi bar
• Pastane ve şekerleme
• Kafe, kantin ve Aşçılık Okulu
• Peynir uzmanları eşliğinde peynir reyonları (6m boyunda)

Buna ek olarak bir 200 çeşitli çay çeşidi, uzman balık satıcısı sadece sürdürülebilir balık üretimi, yaşlı sığırların eti bulunan kasap, şarküteri, meyve ve organik üretimi yerel olarak yetiştirilen sebzeler ve bir çiçekçi bulunmaktadır. Geçmişe ait duvarlarda “hayaletler” teşhir edilirken, eski stadyum sandalyelerinin bulunduğu 12m x 12m lik alanda Maple Leaf heykelleri devreye girer. Bu entegre tasarım yaklaşımı sayesinde binaların hem tarihi ögelerin kullanımı genel tasarımın dinamik bir parçası olarak stadyum aydınlatmaları altında, duvar resimleri ve çok daha fazlası yeniden sunulmuş olur.

Duvarlarda bir çok tabela kullanılır. Burada bir stil uygulanır ve tabelalarda beton, kararmış çelik, bakır tesisatçıların boruları, neon, cam, ahşap, nokta kaynaklı kalay ve kiremit gibi türlü çeşitli malzemeler tasarımın sonucu olarak kullanılır.
Ortaya çıkan görsel ortamda Kuzey Amerikan’ın çoğu süpermarketlerindeki mülayim çizgiden genel farklı bu tasarımın sıcak havasıdır. Gıda perakendeciliğindeki bu tasarım Wholefoods tarafından tanımlanan çok uzun yıllarca yerelde denen ürünlerin alıcısıyla buluştuğu ortamı, sosyal merkeze çevirmeye çalışan bir çabanın sonucudur.

Yer: Toronto, Kanada
İç Mimari: Landini Associates
İşveren: Loblaws
Proje adı: Loblaws Maple Leaf Gardens
Proje tipi: Flagship
Proje büyüklüğü: 7900 m²
Proje tamamlanma tarihi: Kasım 2011
Fotoğraf: Trevor Mein

Kaynak: Arthitectural.com
Çeviri: Mimdap