“Malzemeleri, renk entegrasyonu açısından hareketleri ve barı beğendim. Bu ürünün uyumu ve bitişi aşırı gösterişli hissettirmeden mükemmel hissettiriyor.” –Jüri Üyesi Ben Crawford
Point Seven restoranı, deniz ekosistemlerine saygı, hayranlık ve korumayı vurgulayarak okyanustan ilham alan katmanlı bir deneyim sunuyor. Özellikle plastik atık olmak üzere okyanus kirliliği sorununu ele almak için restoran tasarımı, yeniden kullanılan tüketici sonrası plastikleri zarif bir şekilde düşünceli bir şekilde birleştiriyor.
Restoran, iki katta üç ayrı, görsel olarak tutarlı yemek deneyimi sunuyor. Alt kat, okyanus tarafından yontulmuş bir kabuğu anımsatan yumuşak kıvrımlarla konuklarını karşılayarak deniz kıyısından ilham alıyor.
Girişteki kayan ve kıvrılan duvarlar, üst yemek alanına bir bakış sunan heykelsi bir merdivene çıkıyor. Tasarım öğeleri, aşırı kıyısal olmadan ince bir şekilde bir plaj atmosferini çağrıştırıyor. Kırık terrazzo zemin, kayalık deniz tabanını taklit ediyor ve Capiz kabuklu arka bar, ufukta yükselen parlayan bir güneşi temsil ediyor.
Bir dalgayı andıracak şekilde tasarlanan tavan, geniş bir his yaratmak için yansıtıcı malzeme kullanıyor ve arka barın yansıması, su üzerindeki güneş ışığı gibi parlıyor. Deniz köpüğü renkli banklar eğlenceli oturma alanları sağlıyor ve mercan esintili aydınlatma armatürleri ambiyansa katkıda bulunuyor. Parlayan cam tuğla tezgahı ve zarif bir şekilde aydınlatılmış şarap teşhiriyle ham bar, alanı sabitliyor.
Üst kat, deniz kabuklarının şekillerinden ve niteliklerinden esinlenmiştir. Merkezinde, LASVIT ile bir iş birliği olan FLOW yer alır ve avizeden benekli ışık yayan, balık benzeri şekillerden oluşan dönen bir okul oluşturan el yapımı kristal cam elemanlar bulunur. Sıcak bir metal yansıtıcı plaka, bu sergiyi tavana yansıtarak, aşağıdan suyun yüzeyine bakma hissini uyandırır.
Akustik malzemeler, hoş bir ses ortamı sağlayarak yemek deneyimini geliştirir. Akustik bir sıva halkası odayı çevreler ve alçak tavana sonsuz bir his yaratmak için aydınlatılmıştır. Duvarlar çeşitli desenlerde ince traverten karolarla yumuşatılmıştır. Samimi yemek nişleri ve esnek bir özel yemek odası, alçak akustik kumaşla sarılmış tavanlara ve koyu okyanus mavisi perdelere sahiptir.
Üst kattaki yemek odasının sonunda, parlayan bronz bir arka barla vurgulanan 10 kişilik bir Omakase barı bulunmaktadır. Omakase barı, dolaylı aydınlatmaya sahip alçaltılmış tavanı ve yumuşak kumaş duvarlarıyla samimi, konut ölçeğinde bir deneyim yaratmak için tasarlanmıştır ve misafirlerin sanki bir mücevher kutusundaymış gibi hissetmelerini sağlar.
Studio Valerius, doğal malzemeler tedarik etmeye ve sürdürülebilir tasarımlar yapmaya kendini adamıştır. Restoran, %100 kompostlanabilir doğal kil sıva ve tezgah ve yemek yüzeyleri için %100 geri dönüştürülmüş tüketici sonrası plastik kullanır. Bu yaklaşım, malzemelerin gelecekte biyolojik olarak parçalanabilmesini veya yeniden kullanılabilmesini/geri dönüştürülebilmesini sağlar.
Fotoğraf: Emily Andrews Fotoğraf
PROJE BİLGİLERİ:
Proje: Point Seven
Yer: 200 Park Avenue
Müşteri/Sahip: Hospitality Department
Mimar:
Richard Chandler AIA, Kurucusu
Natalie Imran, Mimarlık Tasarımcısı, Kurucu Ortak
Emir Dogan, İç Mimar, Kurucu Ortak
İnşaat Başlangıç Tarihi: 12/15/2023
İnşaat Bitiş Tarihi: 10/4/2023
İç Mimar: Studio Valerius
Makine Mühendisi: AMA Group
Yapı Mühendisi: AMA Group
Elektrik Mühendisi: AMA Group
İnşaat Yöneticisi: Stys Hospitality
Genel Yüklenici: Vanguard Construction
Aydınlatma Tasarımcısı: BOLD
Diğer Danışmanlar:
Primer Grey, Grafik Tasarım
Dorothy Vogt, Purchasing
Heritage and View – Wine Consultants
Dale Travis Associates – Signage
Next Step Design – Yiyecek Hizmetleri
Metrekare Cinsinden Boyut: 8.400 ft²
Maliyet: 4-5 Milyon Dolar
Bu proje, ARCHITECT’in 2024 Mimarlık ve İç Mekan Ödülleri, İç Mekanlar: Misafirperverlik kategorisinde Liyakat Ödülü’ne layık görüldü.
Kaynak: www.architectmagazine.com
